Ο φούρνος “Οικονομίδη” έχει παράδοση στο χώρο της αρτοποιίας από το 1980. Πρωτολειτούργησε στη Σχοινούσα το 1997 που μετακόμισε η οικογένεια από την Αθήνα στο νησί.
Η πείρα και το μεράκι του μπαμπά-αρτοποιού περνά από γενιά σε γενιά. Προσφέροντας σε εσάς παραδοσιακές και εξελιγμένες αλμυρές και γλυκές νοστιμιές φτιαγμένες με αγνές τοπικές πρώτες ύλες.
Η μέρα ξεκινά με λαχταριστές μυρωδιές που αναδύονται από το φρεσκοψημένο χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, τις πίτες της μαμάς Μαρίας, τα αφράτα τσουρέκια του Παναγιώτη, απλά, με σταφίδες ή με γέμιση λαχταριστής πραλίνας.
